武汉名片“热干面”
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
(责任编辑：休闲)
时隔十年 吴阿顺后发制人再夺沃尔沃中国公开赛冠军
馇子怎么炒
吃乌头鱼有什么营养价值
川贝炖雪梨可以放多久
警惕“螃蟹病”4大信号！守护骨骼健康，别让生命“被啃食”推荐文章
-
强化体能恶补短板，从东京奥运会备战周期伊始，中国体育就提出了这样的发展思路，并一以贯之，取得一定成效。东京奥运会临近，中国体育面临巨大挑战，强化基础体能训练、恶补体能短板，成为各项目国家队的共识。他们
...[详细]
-
张子枫六公主是什么梗?六公主代表央视台的6频道电影频道。6频道对张子枫的评价一直都很好。所以都说张子枫是六公主的"吹枫机"。六公主代表央视台的6频道电影频道。6频道对张子枫的...
...[详细]
-
2021世界自然遗产十佳?2021世界自然遗产十佳第10名·伊朗(26件)【代表性的世界遗产】伊斯法罕的王侯广场王侯广场说起代表伊朗的世界遗产就是著名的伊斯法罕的王侯广场。伊斯。世界自然遗产有哪12
...[详细]
-
银河系中间最亮的地方都是什么?银河系大漩涡的中心点是什么?银河系是一个棒旋星系,中间最明亮的地区称为银核,它和周围部分组成了银盘,中心隆起的球状部分称核球,银核就在核球中心部位。银核是一个很亮的球状体
...[详细]
-
卫生间防水没有做好，就会出现漏水现象。卫生间天花板漏水是常事儿，一旦出现漏水现象必须先找到原因，然后才可以针对原因进行维修。但是有不少业主对装修知识一无所知，自己购买工具盲目维修，结果治标不治本。下面
...[详细]
-
前言：哆啦A梦超清图片打开百度--图片---搜索哆啦A梦在“全部大斜哪里选特大尺寸，或者自定义哆啦A梦的壁纸这里一直会有新的，你可以根据你自己的眼光来挑选哦...http://www.dora-wor
...[详细]
-
前言：CBA、CUBA、NBA各是什么意思？有什么区别？一、CBA、CUBA、NBA的意思1、CBA是中国男子篮球职业联赛即CBA，英文全称ChinaBasketballAssociation），简称
...[详细]
-
拌?拌凉菜做法:花生拌黄瓜食材:生花生米少许、新鲜黄瓜1根、木耳1小把、洋葱1个、食用油适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许、生抽适量、米醋适量、香菜少许、香。凉菜做法?第四道:凉拌娃娃菜1、娃娃菜洗净,
...[详细]
-
两位大满贯得主将同组竞逐首件绿夹克，麦克罗伊冲击职业生涯全满贯！罗里·麦克罗伊正站在创造历史的门槛前。若能在周日的美国大师赛夺冠，这位北爱尔兰名将不仅将披上象征冠军的绿夹克，更将成为高尔夫史上第六位实
...[详细]
-
冰箱里还有一点螃蟹膏，螃蟹膏是绿色的了可以吃吗?-九州醉餐饮网螃蟹膏如果变成绿色的,建议大家就不要再吃了,因为螃蟹膏变成绿色的,很大程度上是因为受到了污染之后已经发生了变质的现象,吃了的话,可能会有不
...[详细]
热点阅读
